Amb gust empordanès. Tastets de gastronomia als arxius del Baix Empordà

La gastronomia del Baix Empordà és un bon exemple dels lligams entre passat i present, de continuïtat i projecció en el futur. La unió i dinamisme dels sectors implicats ha propiciat la creació d'espais gastronòmics i de productes de marca de garantia; els mercats de sempre i les fires dedicades a la nostra cuina, amb el seu èxit, són una bona mostra de l'interès social que desperten les activitats lligades a la producció, elaboració i tractament dels productes de la nostra terra.

Els Arxivers del Baix Empordà han volgut col·laborar en aquestes inquietuds de la nostra societat amb l'aportació d'una selecció de documents que es troben als arxius i amb una selecció dels estudis que s'han fet sobre aquesta temàtica.