Sardina, Escales de la

Peix de l'ordre dels clupeïformes de 12 a 20 cm de llargada, amb el cos allargat, de costats relativament comprimits i afilat al ventre. Té el dors de color blavós o verd oliva, i els flancs i el ventre, de color argentat brillant. De gran valor nutritiu.

Fonts documentals

Gran enciclopèdia catalana.